高嶺土，又被稱為瓷土或是白陶土，因發覺于景德鎮周邊城北地域的高嶺村而而出名，是人們應用最普遍的黏土原材料之一。高嶺土是由多種多樣礦物組成的含水量硅鋁鹽的集合體，關鍵礦物成份為高嶺石，其還能夠包括殘渣如石英石、綠土、伊利石和大理巖等。

質純的高嶺土質軟，有滑潤感，強度小；相對密度為2.4-2.6g/cm3；耐火性達到1700-1790℃；具備優良的有機化學可靠性和絕緣性能。純粹高嶺土或鍛燒后本色的雪白度可做到80%-90%。高嶺土具備分散化、可塑、融合、煅燒、可選、吸咐等獨特的有機化學特點及使用性能，主要用途很普遍。其適用范圍是用以陶瓷模具、日用瓷器、塘瓷及耐火保溫材料，也可做為建筑涂料、塑膠和硫化橡膠、藥業、造紙工業、和國防安全等領域的填充物。

高嶺土做為礦物填料具備普遍的運用，但是由于高嶺土礦物的產生標準及采掘生產加工方式的差別，造成其表面特性有非常大區別，促使高嶺土的運用范疇具備局限。主要用途不一樣，對其品質規定迥然不同。